Semme

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Der Artikl is im Dialekt „Mingarisch“ gschriem worn.

A Semme (Plural Semmen) wäad aus am Hepfadoag mit Woaz gmacht. Da Nama kummt vom lateinischn simila, wås Mêî aus Woaz hoaßt; uasprüngli wars a assyrisch´s Woat (samidu = weiß´ Mêî).

A Doppesemme
A Doppesemme

A Semme mauß mindestens 50 Gramm wiegn; is rund, inna weich und außn knusprig. Des woache Innare, wos se beim Aufschneidn zuara Kuge zsamadraat, nennt ma de Moin.

Friara håts obm oan oanzign Schnitt g´habbt, heit´z´dog gibts fast nua no industriell heagstêîde Kaisasemmen.

Semmen passn in da Friah mit Butta und Marmalad, zua Brotzeit mit Wuascht oda Kaas, zu ana Suppn und und und. Gean g´essn weads a ois Lebakaassemme.

[dro wärkln] Semmeknedl

Füa Semmeknedl wean oidbachane Semmen in Scheim gschnittn und zam mit am Oa, Zwiebe und Bädasui zu am Doag vararbat.