জিলাপি

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

জিলাপি
জিলাপি

জিলাপি বা জিলিপি এক মজার মিষ্টি খাবার। বাংলাদেশ বা পশ্চিমবঙ্গের এমন কোনো এলাকা নেই যেখানে জিলাপি পাওয়া যায় না।

[সম্পাদনা] প্রস্তুতপ্রনালী

আটা, বেসন এবং ঈষ্ট এর আঠালো মিশ্রন কে এককেন্দ্রিক ভাবে ২ বা ৩ প্যাচ দিয়ে গরম তেলের উপর ফেলা হয়। বেশ ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে বানানো চিনির রসেতে কিছুক্ষন ডুবিয়ে রেখে বানানো হয় জিলাপি।

[সম্পাদনা] পরিবেশন

জিলাপি সাধারনত গরম গরম পরিবেশিত হয়।