Sýra
Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Sýrur eru efni sem losa frá sér H + jón (í vatnslausn). Lýsa má því efnahvarfi með efnajöfnunni þar sem Q er misstór efnahópur. Til eru bæði rammar sýrur og daufar sýrur, en í römmum sýrum losa allar sýrusameindirnar H + jónina út í lausnina óháð styrk þeirra fyrir, en í daufum sýrum losnar aðeins hluti H + jónanna, misstór eftir styrk þeirra, (eða sýrustigi). Mikilvæg tegund daufra sýra eru lífrænar sýrur, en það eru lífræn efni með carboxyl hóp (sýruhóp)) við endann, þ.e. Q'COOH en þá verður efnahvarfið
. Allar þær sýrur sem líkaminn notar í sínum daglegu störfum (fyrir utan saltsýruna í maganum) eru lífrænar sýrur.