Mendoan

Sekang Wikipédia, Ènsiklopédhi Bébas basa Banyumasan: dhialék Banyumas, Tegal, Cirebon karo Jawa Serang/Banten lor.

[sunting] Bahan

  • 300 g tempe, iris ½ x 5 x 7 cm
  • 75 g tepung beras
  • 1 sdm tepung sagu
  • 5 ler godhong kucai utawa godhong bawang, iris 1 cm
  • 125 ml santen kenthel sekang ½ iji kelapa
  • lenga nggo nggoreng

[sunting] Bumbu sing dialusna

  • 3 iji kemiri
  • ½ sdt ketumbar sangrai
  • ½ ruas jari kencur
  • 2 siung bawang putih
  • uyah secukupe

[sunting] Cara Nggawe

Campur tepung beras, tepung sagu, karo bumbu alus. Terus santene disuntek sethithik2 nyambi terus diaduk nganti rata. Angger dirasa kurang encer, bisa tambaih banyu secukupe.

Lebokna godong kucai, aduk nganti rata, terus tempe dicelupna siji-siji.

Goreng nganggo geni sing sedeng aja kegedhen (mbok geseng) nganti mateng karo kelire madan kuning kecoklatan.

Dipangan mumpung esih anget.

Hasil: 10 mendoan nylekamin

Wis lah nganah gari dijajal………………..



Tulisan/artikel kiye egin tulisan rintisan.

Mangga melu ngembangaken dadi tulisan sing utuh.

mBalik ming: Panganan Banyumasan