Olea europaea

Da Wikipedia, ła ençiclopedia libara.

Ułivo
Classificazsion sientifica
Regno: Plantae
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Lamiales
Fameja: Oleaceae
Gènare: Olea
Spece: europaea
Nomenclatura binomiale
Olea europaea
L.
Sottospecie
  • O.europaea subsp. cerasiformis
  • O.europaea subsp. cuspidata
  • O.europaea subsp. europaea
  • O.europaea subsp. guanchica
  • O.europaea subsp. laperrinei
  • O.europaea subsp. maroccana
Segui el Progeto fórme de vita

L'ułivo (o ołivo Olea europaea L.) el xé na pianta da frùto. El produxe łe ołive chel vengon inpiegà par l'ałimentazsiòn e par l'estrazsiòn del'ołio.

L'ułivo ła xé na pianta originaria del Medioriente e xé stà utiłizsà fin dal'antichià par l'ałimentazsiòn. Łe ołive en natura son molto amare a cauxa del contegnuo en połifenołi, par rendarle comestibiłi xé necesario sotoporle a tratamente specifiçi: ad exenpio ła fermentazsiòn naturàl, opure metodi artifiçiałi.

Inizsialmente cultivà quaxi escluxivamente nei paéxi mediteranei (dove l'inverno el xé mite e l'istà calda), nei ultimi ani xé stà inpiantà con suceso anca en altri paéxi dal clima anałogo, come Całifornia, Austrałia, Argentina e Sudafrica. En Itałia l'areałe de cultivazsiòn xé molto anpio: łe uniche zsone 'ndo no xé prexente son łe montagne e ła Pianura padana, zsone co tenperature invernałi tropo bàse o de presenzsa de nébia e gałaverina. Alcuni ułivi se trovan fin a Bolzsàn e a Meràn. L'area 'ndo prduxe frùti de quałità xé pì ristreta e se produce en pratica al'Itałia çentromeridionàl (Tuscana e Łiguria conpréxe) e insułàr e a ła zsona dei łaghi de Lombardia e Vèneto.

Prinçipałi paéxi produtori
Ano 2006 Produzsiòn
(en tonełae)
Superfiçie cultivà
(en ètari)
Rendimento
(q/Ha)
Mondo 17 317 089 8 597 064 20,1
1. Spagna 6 160 100 2 400 000 25,7
2. Itałia 3 149 830 1 140 685 27,6
3. Grecia 2 400 000 765 000 31,4
4. Turchia 1 800 000 594 000 30,3
5. Siria 998 988 498 981 20,0
6. Tunixia 500 000 1 500 000 3,3
7. Maròco 470 000 550 000 8,5
8. Egito 318 339 49 888 63,8
9. Algeria 300 000 178 000 16,9
10. Portogało 280 000 430 000 6,5