傻瓜乾麵

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傻瓜乾麵
傻瓜乾麵

傻瓜乾麵者,源於臺灣,僅以麵條配葱花與油,無調味料。可以醋、醬油、辣油等佐之。

其名由來,眾說紛云,略述如下:

壹、作法易、需材少,僅傻瓜要之;

貳、任勞任怨,不求回報、只求付出,僅傻瓜為之;

叁、初名撒些乾麵(「撒」於閩南語者,水煮也),因是語之閩南音類國語(普通話)「傻瓜」,人戲稱之。

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