大腸包小腸者,分糯米腸(大腸)而合香腸(小腸)而成,狀似美式熱狗。多售於臺灣夜市或西門町行人徒步區。食法簡便,並燒二腸,合之可矣。其亦可配以花生粉、酸菜、香菜、九層塔、蒜、辣椒,亦可富以醬油膏、辣椒醬、黑胡椒醬,或蒜頭增味。
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