Postre

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Bels postres.
Bels postres.

O postre ye o plato dulze que se mincha á la fin d'a comida, anque asobén tamién se mincha fruta, más que más en berano que bi ha más bariedá; cuan se fabla de postres quiere dizir bella preparazión dulze, bien sigan cremas, tartas, pastels, chelatos, bombons, ezetra.

[Editar] Postres en Aragón

En Aragón bi ha asabelos postres arredol d'a suya cheografía. Bels exemplos de postres d'Aragón son istos:

  • As frutas d'Aragón que ya se feban dende a epoca romana coziendo-las en charabe ta conserbar-las, dimpués se cubrioron con chicolate.
  • Os sospiros d'o monesterio de Casbas: tipicos d'a localidá de Casbas de Uesca, son una mezcla de claras de güego á punto de nieu y zucre.
  • As tortas de l'alma d'o Mayestrau, son feitas de farina de trigo, zucre, azeite d'oliba, matafalúa, mistela y "alma", una mermelada de carbaza feita nomás con zucre y miel.
  • O coc de Fraga feita con pasta de farina que fermenta y se replena de fruta fresca u frutos xutos.
  • A trena d'Almudebar ye una pasta de refollau replena de frutos xutos, pansas, nuezes y almendra.
  • Os pastillos de carbaza d'a Zinca Meya.
  • As almojábanas de Daroca, Albarrazín y o Mayestrau son unos lamins de orixen arabe, replenos de crema. En Albarrazín son ditas Almojábanas de Ben Razín.
  • A miel sobre hojuelas de Balderrobres son muñuelos feitos con lei, farina y manteca.
  • As piedrecicas d'o Calbario d'Alcorisa son carambels con miel, zucre y almendra bañatos en chicolate.
  • Os crespillos, borraja rebozata y frita tipicos d'o Semontano de Balbastro.
  • O malacatón con bín.
  • As castañas de marzapán de Uesca.
  • O mostillo de remolacha de Cantabiella u Osella
  • O pan de figos, orixinario d'as tierras d'a Zinca Baxa
  • O pastel ruso de Uesca.
  • Os chaqueses de Chaca, un pastel de bizcocho con nata u crema.
  • O pastel Biarritz de Balbastro, un pastel feito de güegos, zucre y almendras.