Ribes rubrum
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Bruselar | ||||||||||||||
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![]() Bruselar. |
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Clasificación científica | ||||||||||||||
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Nome binomial | ||||||||||||||
Ribes rubrum , |
La brusela o brixel (Ribes rubrum), o grosella, ye la baya d'una planta, el bruselar o brixelar, miembru del xéneru Ribes; familia Grossulariaceae. Ye orixinaria de parte d'Europa Occidental (Francia, Bélxica, Países Baxos, Alemaña, y norte d'Italia). La planta ye un arbustu caducifoliu que suel algamar ente 1 y 1,5 m d'altura, llegando ocasionalmente a los 2 m, con fueyes de 5 lóbulos distribuyíes n'espiral nes rames. Les flores son d'un discretu color ente verde y mariellu, organizaes en recimos pendulosos de 4 a 8 cm, y mauren produciendo unes bayes comestibles de color roxu treslúcidu d'ente 8 y 12 mm de diámetru, con 3 a 10 bayes en cada recimu.
[editar] Cultivu ya usos
La brusela roxa, ye llixeramente más áceda que la so pariente la brusela prieta, y cultívase principalmente pa facer mermelaes y platos cocinaos, n'arrou de consumise fresco. N'Escandinavia emplégase na ellaboración de sopes y postres de branu, y n'Alemaña y nos Países Baxos úsenla como rellenu de les tartes.
Categoríes: Entamos | Frutes | Botánica