Xolesterin
Vikipediya, açıq ensiklopediya - ویکیپدیا ، آچیق انسایکلوپدیا
Xolesterin toxumalarda və plazma lipoproteinlərinin tərkibində ,sərbəst şəkildə və uzun zəncirli yağ turşuları ilə birləşmiş şəkildə olur.Bir çox toxumada xolesterin asetil-KoA'dan sintez olunur və sonda orqanizimdən ödlə birlikdə xolesterin və öd duzu şəklində atılır.Xolesterin orqanizimdə kortikosteroidlər,cinsi hormonlar,öd turşuları və D vitamini kimi digər steroidlərin sintezində başlanğıc madədir.Bu,heyvan orqanizminin metabolik maddəsi olduğu üçün yumurta sarısı,ət,qaraciyər və beyin kimi heyvan mənşəli maddəllərdə olur.