Мурза (страва)
Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі.
Мурза, Музя, Ягодніца, Лабанда — варэнне без цукру з чарніц.
Чарніцы насыпаюць у гаршчок, падтушваюць, памешваючы, у печы або духоўцы, потым дадаюць мукі, каб варэнне было гусцейшым. Можна сухія чарніцы пасыпаць мукой, а потым тушыць. Чарніцы тушыліся (смажыліся) для таго, каб іх можна было есці з хлебам, блінамі, аладкамі. Страва вельмі даўняя: “Звеку яна, гэтая мурза”.
Беларуская і ўкраінская мурза ўтворана ад мурзацца, мурзаты, што ў сваю чаргу з літоўскага murzoti — намазваць, мазаць.
- Артыкул створаны з дапамогай матар'ялаў з: Галіна Вештарт, праект «Наша Ежа»