চাল

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

ধানের শস্যল অংশ। ।


সূচিপত্র

[সম্পাদনা] নানা প্রকার চাল

[সম্পাদনা] ধান থেকে খোসা ছাড়িয়ে চাল বানাবার বিভিন্ন পদ্ধতি অনুসারে

[সম্পাদনা] ঢেঁকিতে ছাঁটা/ভানা

[সম্পাদনা] সিদ্ধ চাল

[সম্পাদনা] আতপ/আলো চাল

রোদে শুকিয়ে তৈরী।

[সম্পাদনা] ধানের জাত ও চালের গড়ন অনুসারে

  • বাসমতী

[সম্পাদনা] ক্ষুদ/খুদ

ধানের ভ্রুণ: চালের এক প্রান্তে আলগা ভাবে লেগে থাকা সাদা টুকড়ো।


[সম্পাদনা] চাল হতে প্রস্তুত খাদ্য

শুকনো: মুড়ি, খই, চালভাজা সিদ্ধ: ভাত, পায়েস, ইড়ি আপাম (মালয়ালি খাবার) ভাজা: পোলাও, বিরিয়ানি,

[সম্পাদনা] চালগুঁড়া হতে প্রস্তুত

পিঠা, সরুচাকলি, শেও,

এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সমৃদ্ধ করতে পারেন
অন্যান্য ভাষা