করলা
উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে
করলা
ইং: Balsam pear, alligator pear, bitter gourd, bitter melon, bitter cucumber চৈ: fu kwa বৈজ্ঞানিক নাম: Momordica charantia
[সম্পাদনা করুন] করলা সব্জি
করলা ফল এক প্রকার সব্জি- তেতো স্বাদের এবং কাঁটা যুক্ত শরীর। পরিণত ফল কমলা বা লাল, দৈর্ঘ ~12-25 cm (5 to 10 in.), প্রস্থ ~5-7.5 cm (2 to 3 in.) , যত পাকে আরো তেতো হয়। খোসা কুটে নুনজলে চুবিয়ে রাখলে তেতো কম হয়। দক্ষিণপূর্ব এশীয় এই সব্জি এখন সারা পৃথিবীতে বিশেষ করে উষ্ণমণ্ডলে (tropics) ছড়িয়ে পড়েছে।
[সম্পাদনা করুন] করলা গাছ
করলা গাছ কিউকার্বিটেসি অর্থাৎ শশা পরিবারের সদস্য। একবর্ষজীবী (annual) লতা। একই গাছে পুরুষ ও স্ত্রী ফুল হয় (monoecious)।
[সম্পাদনা করুন] বীজ বপন
এঁটেল মাটিতে 2.5-5 cm (1-2 in.) গভীরে, 90-120 cm (3-4 ft ) দূরত্ব পোঁতা হয়।