Tangupuder

Tangupuder ehk tangupudru on toit, mis on valmistatud keedetud odrakruupidest, millele on lisatud pekikuubikuid ja praetud sibulaid. Tangupudru eriliigid on vorstipudru ja verivorstipudru, samuti mulgipuder. Laiemas mõttes võib tangupudruks pidada igasugust tangainetest putru, olgu see siis valmistatud peentangust, kaeratangust, tatratangust, nisutangust, maisitangust (vrd. polenta) jne.