Viievürtsisegu

Viievürtsisegu on Hiina köögist pärit terav vürtsisegu, milles viis vürtsi on segatud rangelt kindlaksmääratud vahekorras:

  • 1 osa tähtaniisi
  • 1 osa Sichuani pipart
  • 1/2 osa nelki
  • 1/2 osa kaneeli
  • 1 1/4 osa apteegitilli seemneid.

Antud vürtsisegu on jahvatatud ja pakendatud kujul saadaval suuremates kauplustes ka lääneriikides.

Viievürtsisegu kasutatakse laialdaselt Lõuna-Hiina ja Vietnami roogade valmistamisel.