Cerasa

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Nu disegno d"e ccerase mature
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Nu disegno d"e ccerase mature

'A cerasa è 'o frutto d''o ceraso. Frutto quase tonno comme na palla, granne generalmente 'a 2 a 5 centimetre 'e diametro, 'e culore assume varie ténte 'e russo e a seconna d''a varietà, e 'n parte cierte ngnocche janche. Cuntene nu solo semmena pe frutto. Cierte varietà scegliute songo crassificate comme duroni pe 'a grannezza lloro.

[càgna] Cumposizione chímmeca

  • Acqua: 83-87%
  • Zuccare: 11-12,5%
  • Rasse: 0,1%
  • Proteine: 0,7-1%
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Putassio
  • Fusforo