Tilsetjingsstoff

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Tilsetjingsstoff, også kalla e-stoff er kjemiske stoff som er lovlege å nytta i matvarer. Det finst omlag 340 tilsetjingsstoff som har fått kvart sitt E-nummer. Det tyder at EU har gitt dei permanent eller mellombels godkjenning.

Tilsetjingsstoffa vert som regel klassifiserte etter funksjon jamfør lista under. Eit og same tilsetjingsstoff har gjerne meir enn ein funksjon. Til dømes er askorbinsyre (E300) både ein antioksidant, ei syre og eit mjølhandteringsmiddel.

[endre] Liste over funksjonsområde

  • Antiklumpemiddel
  • Antioksidant
  • Drivgass
  • Fargestoff
  • Hevemiddel
  • Konsistensmiddel
  • Emulgator
  • Fortjukningsmiddel
  • Fuktvarande middel
  • Fyllmiddel
  • Geleringsmiddel
  • Modifisert stive
  • Stabilisator
  • Konserveringsmiddel
  • Mjølhandteringsmiddel
  • Overflatehandteringsmiddel
  • Smaksforsterkar
  • Skumdempande middel
  • Smeltesalt
  • Syregradsregulerande middel
  • Syre
  • Søtstoff
Puslespillbit Denne artikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.
Sjå òg: Oversyn over spirer.