தவளைக்கால் இறைச்சி
கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிபீடியாவில் இருந்து.
தவளைக்கால் இறைச்சி (Frog legs) பிரேஞ்சு சீன வியற்நாம் சமையலில் விரும்பப்படும் இறைச்சியாகும். இவ் இறைச்சி பிற நாடுகளில் அவ்வளவாக உண்ணப்படவிட்டாலும், இதன் சுவை பலராலும் உண்ணப்படும் கோழி இறைச்சி போன்று இருக்கும். பின்காலின் மேற்பகுதியே பெரும்பாலும் சமையலுக்கு பயன்படுகின்றது.