உலகின் பிரபல உணவுகள் பட்டியல்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிபீடியாவில் இருந்து.

சமையல்

This article is part
of the Cuisine series
Preparation techniques and cooking items
Techniques - Utensils
Weights and measures
உணவுப் பொருட்கள் பட்டியல்கள்
Regional cuisines

உலகின் பிரபல உணவுகள் - Asia - Europe - Caribbean
South Asian - Latin America
Mideast - North America - Africa
Other cuisines...

See also:
Famous chefs - Kitchens - Meals
Wikibooks: Cookbook

பொருளடக்கம்

[தொகு] தமிழர்/இந்திய உணவுகள்

  • பொரியல் சோறு - fried rice
  • புரியானி
  • புளிச் சோறு
  • தயிர் சோறு
  • பழஞ் சோறு

[தொகு] கறிகள்

  • சாம்பார்
  • குழம்பு (மரக்கறிகள் பட்டியல்: கத்தரி, வெண்டை, முருங்கை, உருளை கிழங்கு, கயூ, சோயா, டோfயு, காளான், கரட்)
  • மசியல் (பூசனி, மரவெள்ளி)
  • வறை
  • பருப்பு
  • கீரை
  • பிரட்டல், கூடு
  • தீயல்
  • சாலட்
  • மசாலா

[தொகு] Sauces???

  • பொடி
  • பச்சடி
  • ஊறுகாய்
  • வற்றல்
  • சட்னி
  • சம்பல்
  • பொரியல்
  • அப்பளம்
  • வடகம்
  • நெய்

[தொகு] சிற்றுண்டிகள்

[தொகு] இனிப்பு

  • லட்டு
  • மோதகம்
  • கொழுக்கட்டை
  • கேசரி
  • தேன் முறுக்கு
  • வாய்பன்
  • புளிச்சல்
  • சிப்பி
  • வட்டிலப்பம்
  • தோடு
  • பயத்தம் பணியாரம்
  • அவல்
  • சீனி அரியாரம்
  • போண்டா

[தொகு] காரம்

  • வடை
  • பரித்தித்துறை வடை
  • கடலை வடை
  • உழுந்து வடை
  • கீரை வடை
  • முறுக்கு
  • பகோடா
  • சமோசா
  • சுண்டல்

[தொகு] நீர்ம உணவுகள்

  • ஆடிக் கூழ்
  • ரசம்
  • சொதி
  • சூப்
  • தயிர்
  • மோர்

[தொகு] சீன உணவுகள்

  • சவ் மின் - (ஒல்லிய நூடில்ஸ் (கோதுமை))
  • ஷன்காய் நூடில்ஸ் - (தடித்த நூடில்ஸ் & சோஸ்)
  • சோப் சோய் (பொரித்த கலவை சோறு & மரக்கறி)

[தொகு] இத்தாலியன் உணவுகள்

  • பிஸ்சா - Pizza
  • பாஸ்ரா - Pasta
  • ஸ்ப்கெற்ரி - Spaghetti
  • லசான்யா - Lasania

[தொகு] யப்பானிய உணவுகள்

  • சுசி - (Sushi) சோறு ஒரு பிடிக்கு மேலாக சமைக்கப்படாத மீன் துண்டொன்று வைத்து செய்யப்படுவது.
  • சசிமி - (Sashimi) சமைக்கப்படாத கடல் உணவுகள் கொண்டது.
  • சோபா - (Soba) Buckwheat என்ற தானியத்தால் செய்யப்பட்ட நூட்ல்ஸ்.
  • றாமென் - (Ramen) சூப்-நூட்ல்ஸ் வகையொன்று.

[தொகு] வடஅமெரிக்க உணவுகள்

  • கம்பேகர்
  • சீரியல்ஸ்
  • கிறாஃற் டினர், மக்ரோனி
  • சான்ட்விற்ச்
  • hot dog

[தொகு] மத்திய அமெரிக்க உணவுகள்

  • பெல்ன்ரா - polanta - corn meal
  • கிரனோலா - granola

[தொகு] தென் அமெரிக்க உணவுகள்

[தொகு] ஐரோப்பிய உணவுகள்

  • உருளைக்கிழங்கு பொரியல் (பிரச் பிரைஸ்) ???
  • பாண்

[தொகு] இஸ்லாமிய உணவுகள்

  • பராத்தா
  • குருமா

[தொகு] மத்திய கிழக்கு உணவுகள்

  • கமாஸ் - Hummus

[தொகு] சிற்றுண்டிகள்

  • கட்லட்
  • பற்றிஸ்
  • spring rolls
  • timbits
  • குக்கீஸ்
  • சொக்லெட்
  • கேக்
  • புடிங்
  • டொனட்ஸ்
  • muffin

[தொகு] உணவு சார் பிற பட்டியல்கள்

[தொகு] வெளி இணைப்புகள்