తోట కూర

వికీపీడియా నుండి

Amaranthus gangeticus N.O. Amarantaceae

ఇది ఆకు కూరలలో ప్రధానమైనదని చెప్పవచ్చు. భారతదేశమంతటనూ విరివిగా పెంచబడి తినబడుచున్నది. ఖండాతరములందు కూడా పెరుగుతున్నది.

[మార్చు] రకములు

ఇందు రెండు రకములు ప్రముఖమైనవి.

  • మొక్క తోటకూర
  • పెద్ద తోటకూర.

[మార్చు] వంటలు

దీనిని పులుసుగా, వేపుడుగా, టమాటో తోటి, పప్పులోనూ రక రకాలగా వాడవచ్చు.

  • తోటకూర పులుసు
  • తోటకూర టమాటో పులుసు
  • తోటకూర వేపుడు
  • తోటకూర పప్పు