ขนมเปียกปูน
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
[แก้] ขนมเปียกปูน-ความเป็นมา
[แก้] เครื่องปรุง
ข้าวเจ้า ¼ ถ้วย น้ำปูนใส 7/8 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม ผงถ่านจากกาบมะพร้าวเผาไฟ
- แช่ข้าวในน้ำปูนใส 1 คืน แล้วโม่โดยใช้น้ำที่แช่ไว้หยอด ละลายน้ำตาลปี๊บลงไปจนหมด กรองใส่กระทะ
- ใส่ผงถ่านละลายน้ำกรอง กวนจนงวดเกือบได้ที่ เทใส่ถาดทิ้งให้เย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม คลุกกับมะพร้าวขูด จะได้ขนมเปียกปูนสีดำ

ข้อมูลเกี่ยวกับ ขนมเปียกปูน ในภาษาอื่น สามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ๆ ด้านซ้ายมือ