ไข่ต้ม

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ไข่ต้ม เป็นอาหารจากไข่ของสัตว์ปีกหรือสัตว์ชนิดอื่นๆ ทำง่าย ที่นิยมรับประทานคือ ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่นกกระทา โดยแช่ไข่ในภาชนะที่มีน้ำ ให้ความร้อนจนเดือด เนื้อไข่ที่เหลวจะแปรสภาพเป็นของแข็ง ถ้าต้มไม่สุก เรียกว่า ไข่ลวก ซึ่งนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า ถ้าไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงไม่สุก เรียกว่า ไข่ต้มยางมะตูม ไข่ต้มนำไปทำอาหารต่อยอด เช่น ไข่ลูกเขย ไข่พะโล้ หรือ นำมาทำ ยำไข่ต้ม ไข่ปิ้ง บางที่ ก็ใช้ไข่ต้มมาเสียบไม้ปิ้ง

การต้มไข่ยังสามารถเป็นกิจกรรมในสถานที่ท่องเที่ยวที่มี[น้ำพุร้อน]อีกด้วย

[แก้] เคล็ดลับการปอกไข่

การปอกเปลือกไข้ต้มให้สวยงามนั้น จะนำไข่ใส่ภาชนะปิด ใส่น้ำให้ท่วมไข่ แล้ว เขย่าแรงๆ เปลือกไข่จะแตกและปอกง่าย

[แก้] คุณค่าทางอาหาร

ไข่ต้มหนึ่งฟอง ประมาณ 30 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่

[แก้] เกร็ดเชิงวัฒนธรรม

  • ไข่ต้มนำมาใช้เป็นเครื่องบวงสวง เช่น เสียบยอดบายศรี ประเพณีแต่งงานบางที่ก็มีการป้อนไข่ต้มระหว่าง เจ้าบ่าว เจ้าสาว
  • ไข่ต้มยังเป็นที่นิยมใช้ของแก้บน หลวงพ่อโสธร โดยมักถวายไข่ต้ม 100 ฟอง


  ไข่ต้ม เป็นบทความเกี่ยวกับ อาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ ที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ เพิ่มเนื้อหา หรือเพิ่มแหล่งอ้างอิง คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น
ข้อมูลเกี่ยวกับ ไข่ต้ม ในภาษาอื่น สามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ๆ ด้านซ้ายมือ
ภาษาอื่น