ออกซาเลต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ออกซาเลต (oxalate) มีฤทธิ์ในการยับยั้งการดูดซึมของแคลเซียมและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดในกระแสเลือด

สารบัญ

[แก้] ผลเสียต่อร่างกาย

หากรับประทานเป็นประจำทุกวันในปริมาณมาก ออกซาเลตจะเข้าไปตกผลึกสะสมในไตและกระเพาะปัสสาวะทำให้เป็นนิ่ว

[แก้] ตัวอย่างพืช

  • หน่อไม้
  • คะน้า
  • ผักโขม
  • ใบชะพลู
  • ใบชา
  • หัวผักกาด
  • โกโก้

[แก้] การป้องกัน

ก่อนรับประทานผักชนิดนี้ควรล้างผักให้สะอาดและหลังกินเสร็จควรดื่มน้ำตามมากๆ จะทำให้สารออกซาเลตที่ตกค้างในร่างกายในร่างกายลดลง

[แก้] อ้างอิง

  • นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 16 พฤศจิกายน 2549