ขนมเปียกปูน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

[แก้] ขนมเปียกปูน-ความเป็นมา

[แก้] เครื่องปรุง

ข้าวเจ้า ¼ ถ้วย น้ำปูนใส 7/8 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม ผงถ่านจากกาบมะพร้าวเผาไฟ

  • แช่ข้าวในน้ำปูนใส 1 คืน แล้วโม่โดยใช้น้ำที่แช่ไว้หยอด ละลายน้ำตาลปี๊บลงไปจนหมด กรองใส่กระทะ
  • ใส่ผงถ่านละลายน้ำกรอง กวนจนงวดเกือบได้ที่ เทใส่ถาดทิ้งให้เย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม คลุกกับมะพร้าวขูด จะได้ขนมเปียกปูนสีดำ


  ขนมเปียกปูน เป็นบทความที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ หรือเพิ่มเนื้อหา คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น
ข้อมูลเกี่ยวกับ ขนมเปียกปูน ในภาษาอื่น สามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ๆ ด้านซ้ายมือ