垃圾食物

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垃圾食物,或者垃圾食品並唔係變壞咗唔可以吃嘅食物,而係指一啲營養低,熱量高嘅快餐食物。垃圾食品被認為係引致癡肥嘅原因之一。

 奇多芝士條搭三文治
奇多芝士條搭三文治

垃圾食物 多數指嗰啲大家認為唔健康,或者低,甚至無乜營養價值嘅食物。 垃圾食物來自英文"Junk Food",1972年出自美國公眾利益科學中心個阿頭 Michael Jacobson 把口。 垃圾食物好鬼多,好似漢堡包、薄餅、汽水、落好鬼多鹽整嘅野食,好似薯片同薯條,仲有好多,講唔晒。

好多政府同非牟利團體都話食太多垃圾食物無助均衡飲食。「垃圾食物」呢個字於是就比好多唔妥快餐工業嘅團體同環保份子講咗好多年。

你有你講,我有我做。垃圾食物製造成本平,周圍都有得賣,又唔駛搞一大餐先有得食,仲因為高脂肪,鹽(鈉)同份,可以做出唔同味道,所以仲係好受歡迎,歷久不衰。垃圾食物嘅營養成份大部份係淨卡路里,齋比能量,營養就冇乜。而且垃圾食物仲加入好多食物添加劑,用嚟整重啲味,整靚野食嘅質感,轉色以及令佢唔會變壞。所以好多垃圾食物可以擺好耐,而且唔駛特登去做放雪櫃嗰啲保存措拖。

Hostess 炸忌廉手指, 美國垃圾食物代表
Hostess 炸忌廉手指, 美國垃圾食物代表

垃圾食物脂肪同糖份好高,蛋白質、維他命同纖維成份就好低,被認定係多種疾病嘅元兇,好似癡肥,蛀牙,二型糖尿病個案急升,心臟病等等。當兒童開始食垃圾食物,佢哋原本攝取好多蛋白質、維他命同食物纖維會跌到好低,平日飲開同健康果汁會變咗飲汽水。兒童飲少咗奶,減低質攝取量,唔夠鈣會令骨骼脆弱。

有啲薯片脆片,話就話「垃圾食物」,其實未必垃圾得晒仲有啲益。佢哋有單元同多元不飽和脂肪。之但係,佢哋始終係脂肪,攝取量應該要減至最低。仲有呀,垃圾食物淨卡路里嘅壞處,足以抵銷不飽和脂肪嘅好處。呢堆食物含鹽量好高,仲會令有啲人出現高血壓。


[編輯] See also

  • 快餐
  • 癡肥