Rüeblitorte

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Rüeblitorte esch e Schwizer Tortespezialität usem Rüeblikanton Aargau. Sie bestoht houptsächlech usemne Biskuitteig, Rüebli ond Nüss.

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[ändere] Rezäpt Rüeblitorte

Nach emene Rezäpt vo de Grossmuetter.

Zuetate:

300 gr. Haselnüss, gmahle

300 gr. Rüebli graffelt

300 gr Zucker

6 Stk Eier, trenne

1 TL Zimt-Pulver

1/2 Stk Zitrone, Schale griebe

1 EL Mehl

3 EL Kirsch, Rum oder Cognac

3 EL Aprikosen-Confi

1 Päckli Schoggistreusel

8 Stk Marzipan-Rüebli


Zuebereitig:

- Bachofe uf 180° vorheize

- Zucker und Eigäl schumig schla, nach und nach Rüebli, Haselnüss bigeh, am Schluss Schnaps und Zitroneschale

- Eiweiss-Schum drunter zieh

- 25 cm Springform, Bode mit Backpapier bilege, Wänd ifette

- Masse ifülle und im Backofe - uf unterster Rille - ca. 60 Min. backe

- Auschüehle laa, Aprikosen-Konfi obe verteile

- Mit Schoggistreusel bedecke und Marzipan dekoriere,

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