ملفوف
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الملفوف او الكرنب كما يسمى في بعض الدول العربية, الملفوف نبتة ربما هي شبيهة بالخس, لونها ابيض مخضر غنية بالألياف مفيدة ومنظفة للقناة الهضمية وتوصف لمرضى القرحة المعدية والأمعاء وألتهابات القولون فهي مفيدة للصحة وللأتهابات الجلدية كذلك هي مضاد جيد للكوليسترول والضغط والالتهابات عامة والروماتيزم ومرض النقرس ولسرطان الثدي.
تطبخ وتقدم على شكل يخني (مرق) وتقدم على شكل دولمة بالرز واللحم أو بالزيت (يالنجي).كما يتم تخميره لتحضير أكلة غربية مشهورة و هي الساوركروت. يخلط الملفوف أيضا مع السلطات وتؤكل نية.
تصنيفات الصفحة: خضروات ورقية | خضروات | نباتات | بذرة