جوز
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الجوز هو ثمر شجرة الجوز, وشجرة الجوز من نباتات المناطق الباردة ويكثر في مرتفعات المغرب و سورية وفي شمال العراق و في إيران و في إيطاليا.
يؤكل لب الجوز بعد رفع القشرة الخشبية القاسية , كما يؤكل طازجآ في موسم جمعه في نهاية فصل الصيف.
يدخل الجوز في صناعة الحلويات ويخلط مع المكسرات ويدخل في عمل المكدوس.
كما أثبتت الدراسات الحديثة أن للجوز و المكسرات فوائد في خفض الكولسترول لما يحتوية من أحماض دهنية مفيدة .