বেল (ফল)

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

বেল
বড় করুন
বেল

বেল একরকমের ফল । এটা শক্ত খোলসে ঢাকা থাকে এজন্য অনেকসময় কৎবেলের (Elephant apple) সঙ্গে গুলিয়ে ফেলা হয়। কৎবেল ও বেল দুইই রুটাসি (Rutaceae) অর্থাৎ লেবু পরিবারের সদস্য।

সংস্কৃত: বিল্ব বৈজ্ঞানিক নাম: Aegle marmelos Correa (syn. Feronia pellucida Roth, Crataeva marmelos L) অন্যান্য নাম: Bengal quince, Indian quince, golden apple, holy fruit, stone apple, bel (bael), bela, sirphal, maredoo; থাই: matum, mapin; কাম্বোজ: phneou or pnoi; ভিয়েতনামি: bau nau; মালয়: bilak, maja pahit; যব (জাভা): modjo; ফ্রেঞ্চ: oranger du Malabar; পোর্তুগীজ: marmelos.

সূচিপত্র

[সম্পাদনা করুন] খাদ্য হসাবে বেল

[সম্পাদনা করুন] বেলের মোরব্বা

[সম্পাদনা করুন] বেলের শরবৎ

বেলের পানা "পেট ঠাণ্ডা" করে।

[সম্পাদনা করুন] বেল পোড়া

[সম্পাদনা করুন] বেলপাতা

ত্রিফলক যুগ্মপত্র। হিন্দুদের শিবপূজায় ত্রিনয়নের প্রতীক হিসাবে বিল্বপত্র ব্যবহার হয়।

[সম্পাদনা করুন] বেলকাঁটা

[সম্পাদনা করুন] বেলের দ্রব্যগুণ

[সম্পাদনা করুন] ফলের খাদ্যগুণ

100 g বেলের শাঁসে থাকে:

জল 54.96-61.5 g

প্রোটিন 1.8-2.62 g

স্নেহপদার্থ 0.2-0.39 g

শর্করা 28.11-31.8 g

Carotene 55 mg

Thiamine 0.13 mg

Riboflavin 1.19 mg

Niacin 1.1 mg

Ascorbic Acid 8-60 mg

Tartaric Acid 2.11 mg

[সম্পাদনা করুন] ফলের ভেষজগুণ

[সম্পাদনা করুন] পাতা ও খোসায় (ফলের) সুগন্ধী তেল

উদ্বায়ী তেল:
  • d-limonene,
  • alpha-d-phellandrene,
  • cineol,
  • citronellal,
  • citral;
  • p-cyrnene,
  • cumin aldehyde

[সম্পাদনা করুন] পাতা ও ছালের (কাণ্ডের) বিষ

পাতায় নানা উপক্ষার (Alkaloid) আছে:

  • O-(3,3-dimethylallyl)-halfordinol,
  • N-2-ethoxy-2-(4-methoxyphenyl) ethylcinnamide,
  • N-2-methoxy-2-[4-(3',3'-dimethyalloxy) phenyll]ethylcinnamide,
  • N-2-methoxy-2-(4-methoxyphenyl)-ethylcinnamamide ইত্যদি

তাই পাতা খেলে গর্ভপাত বা বন্ধ্যাত্ব হতে পারে বলে মনে করা হয়। গাছের ছাল Celebes দেশে মাছ মারা বিষ হিসাবে ব্যবহার হয়।

[সম্পাদনা করুন] বেলের আঠা

[সম্পাদনা করুন] বেল বিষয়ক প্রবাদবাক্য

  • বেল পাকলে কাকের কি?
  • ন্যাড়া বেলতলায় যায় কবার?

[সম্পাদনা করুন] বহিঃসংযোগ

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/bael_fruit.html

অন্যান্য ভাষা