আলু

উইকিপিডিয়া, মুক্ত বিশ্বকোষ থেকে

Potato

বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
Kingdom: Plantae
Division: Magnoliophyta
Class: Magnoliopsida
Subclass: Asteridae
Order: Solanales
Family: Solanaceae
Genus: Solanum
প্রজাতি: S. tuberosum
দ্বিপদী নাম
Solanum tuberosum
L.

আলু কন্দ (tuber) জাতীয় এক প্রকারের সবজি। এর আদি নিবাস দক্ষিণ আমেরিকা মহাদেশে, সেখান থেকে ১৬শ শতকে এটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। উচ্চ পুষ্টিমান এবং সহজে ফলানো ও সংরক্ষণ করা যায় বলে এটি বিশ্বের সর্বাপেক্ষা প্রচলিত সব্জিগুলোর মধ্যে অন্যতম।