Prehrambeno inženjerstvo
From Wikipedia
Prehrambeno inženjerstvo kao posebna disciplina nakčešće uključuje izučavanje kontroliranih biološke, hemijske i fizičke procesa u preradi hrane. Osim toga, prehrambeno inženjerstvo uključuje: projektiranje, konstruiranje, stavljanje u pogon objekata prehrambene industrije i u njih uključenih procesa. Prehrambeno inženjerstvo obuhvata kompresivan pristup koji povezuje primarnu poljoprivrednu proizvodnju i distribuciju prehrambenih proizvoda. Između ostalog, prehrambeno inženjerstvo se bavi i konstrukcijom strojeva, opreme i uređaja koji se koriste u preradi namirnica