گلاج

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

گُلاج نانی است نازک مانند کاغذ که از نشاسته و سفیده تخم مرغ درست می کنند. نان گلاج را بیشتر در قدیم در ایران درست می کرده اند و آن را در شربت قند و نبات ترید کرده و می خوردند. گلاج در شربت را لابرلا می نامیدند.

[ویرایش] منابع

  • برپایه داده‌هایی از: آنندراج و برهان قاطع در لغتنامه دهخدا.