Entrecôte
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Entrecôte (frå fransk entre côte, 'mellom ribbein') er beinfritt storfekjøt som kjem frå kammen av dyret, mellom ribbeina.
Entrecôte er ein noko feitare stykningsdel som vert brukt til roastbeef eller tillaga som biff. Internasjonalt vert ordet brukt om ei uspesifisert tjukk skive oksekjøt.
[endre] Uttale
Uttalen av ordet på fransk er [ãtrƏkot] (lydskrift). Den norske tilnærminga til denne uttalen er gjerne [aŋtrekot], men etter mønster av andre franske ord der t-en i slutten av eit ord blir han òg uttala [aŋtreko:].
[endre] Kjelder
![]() |
Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.
Sjå òg: Oversyn over matspirer. |