Bygg

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Byggaks
Forstørr
Byggaks
Byggspirer
Forstørr
Byggspirer

Bygg (Hordeum) er ei plante av grasfamilien med etande frø som blir bruka til mat for menneske og dyr. Bygg er eit svært hardført kornslag som til og med toler kaldare vêr enn rug og større saltinnhald i jorda enn kveite.

Dyrka bygg kjem frå den ville byggplanten (Hordeum spontaneum) som fortsatt veks i Midtausten.

Det finst to ulike typar dyrka bygg, vårbygg og haustbygg. Vårbygg blir dyrka som havre og hausta om våren; haustbygg veks som kveite og blir hausta om hausten. Bygg har tradisjonelt vore dyrka anten åleine eller saman med havre — såkalla blandkorn.

Ein kan dela inn byggtypar etter kor mange korn som sit på kvart aks. Tradisjonelt deler ein desse inn i tre typar: Bygg med to, fire eller seks kornrader. Toradsbygg er den eldste typen, og finst òg på villbygg. Dei ulike byggtypane kan alle kryssast og danna fruktbart avkom, og blir derfor sett på som same art, sjølv om dei har ulik utsjånad og veksemåte.

Av all kornåkrane i verda er flatevidda av byggåkrane den femte største: 530 000 km².

Hovudprodusentland av bygg:

Russland 72 000 km²
Canada 45 000 km²
Ukraina 37 000 km²
Tyrkia 36 000 km²
Spania 33 000 km²