Horchata
Mula sa Tagalog Wikipedia, ang malayang ensiklopedya.
- Para sa inuming Valenciano, tingnan ang Orxata.
Ang horchata (Tagalog: ortsata) ay isang inuming Latinoamerikano.
Sa lutining Mehikano, pangunahing gawa sa kanin ang horchata. Habang madalas na puti at “magatas” ang inumin, maaari itong handaing dairy-free sa pamamagitan ng paggamit ng blanched na almendra, bagaman kinakailangan ng ilang mga resipi ang gatas. Ilan pa sa maaaring isangkap ay ang asukal, kanela, baynilya, dalandan, o dayap.
Ang horchata na matatagpuan sa Ekwador ay may pagkatulad sa Mehikanong klase ngunit sesamo ang ginagamit sa halip na almendra.
Sa El Salvador, tinitimplahan ang horchata ng giniling kakao at kanela at gayundin ng sesamo, at paminsang sinasala; ito ang uri ng paghanda sa mga restawranteng Salbadorenyo, partikular na sa kalakhang Washington, DC.