Харчовыя прадукты

From Вікіпедыя

Харчовыя прадукты – асноўны складнік ежы. Таксама з харчовых прадуктаў праз кулінарную апрацоўку вырабляюць іншы складнік ежы – харчовыя вырабы. Харчовыя прадукты падзяляюцца наступным чынам паводле паходжання:

Расліннага паходжання

  • Зерневыя:
    • травы — пшаніца, жыта, грэчка, кіноа, амарант і інш.
    • арэхі — фундук, арахіс, валоскі арэх, какос, мігдалы і інш.
    • бабовыя — гарох, фасоля, бабы, соя, сачавіца, турэцкі гарох і інш.
    • алейныя — сланечнік, лён, кунжут
  • Садавіна
    • цытрусавыя
    • ягады
  • Агародніна:
    • пладовыя — баклажаны, гарбуз, бахчавыя
    • караняплоды — бурак
    • клубневыя — бульба
    • лісцевыя — шпінат, капуста
    • кветкавыя — артышок, браколі
    • зелянінныя — пятрушка, кінза, кроп
    • цыбулінныя — цыбуля, часнок
    • сцябловыя — спаржа
  • Затаўкі мо Спецыі?

Жывёльнага паходжання

  • Мяса — хатніх жывёл, дзічына
    • млекакормячых -- ялавічына, свініна, трусяціна і інш., а таксама субпрадукты
    • птушак — кураціна, гусяціна, галубяціна і інш.
    • гадаў — змеі
    • земнаводных — жабы, змеі, чарапахі і інш.
  • Малако
  • Яйкі
  • Ікра — чырвоная і чорная ікра рыб, белая ікра слімакоў і інш.
  • Рыба
  • Малюскі — вустрыцы, кальмары, слімакі і інш.
  • Ракападобныя — ракі, крэветкі, лангусты і інш. (тыя з іх, што жывуць у морах, завуцца морапрадуктамі)
  • Насякомыя — саранча, тарантулы і інш.

Іншыя арганічныя прадукты

  • Вада
  • Мёд
  • Грыбы
  • Дрожджы
  • Водарасці