Бардзіраванне

From Вікіпедыя

БАРДЗІРАВАННЕ — спосаб падрыхтоўкі пярнатай дзічыны да цеплавой апрацоўкі, у тым ліку папярэдняе шпігаванне, выкарыстоўваецца пры гатаванні бакасаў, слонак, рабіннікаў і іншых птушак.

[правіць] Крыніцы

  • Белы А. Бардзіраванне // Праект "Наша ежа"