हल्दी

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  • लैटि‍न नाम : करकुमा लौंगा
  • अंग्रेजी नाम : टरमरि‍क
  • पारि‍वारि‍क नाम : जि‍न्‍जि‍बरऐसे

परि‍चय : आयुर्वेद में हल्‍दी को एक महत्‍वपूर्ण ओषधि‍ कहा गया है। भारतीय रसोई में इसका महत्वपूर्ण स्थान है और धार्मिक रूप से इसको बहुत शुभ समझा जाता है।