Kniddelen
Vu Wikipedia, der fräier Enzyklopedie.
Kniddelen fir zwee Leit
- 250 gr Miel an eng Schossel siften an eng Kaul an d'Mëtt maachen
- eng Pouz Salz driwwer verdeelen
- 2-3 Eër an d'Kaul op d Miel ginn a kraefteg opréieren
- 20 -30 cl Mellech mat drënner klappen fir dat eng Mass ensteet dei nach un engem Läffel hänkebleift
- 1,5 - 2 Liter Waasser mat Kachsalz opsetzen an zum Kache brengen
- 100 gr Speck kleng schneiden an an enger Paan am Botter broden
- Den Deeg mat engem klenge Läffel (oder 2) an dat kache Waasser ginn a waarde bis déi färdeg Kniddelen eropschwammen, mam Schaumläffel eraushuelen
- Dei färdeg Kniddele mat dem Botter aus der Pan an dem Speck iwerscheden an serveiren
- Mat engem Wäisswäin serveiren