Fritten
Vu Wikipedia, der fräier Enzyklopedie.
![]() |
Dësen Artikel ass eréischt just eng Skizz. Wann der méi iwwer dëst Thema wësst, sidd der häerzlech invitéiert aus dëse puer Sätz e richtegen Artikel ze schreiwen. Wann dir Hëllef braucht beim Schreiwen, da luusst bis an d'FAQ eran. |
Fritte sinn an der Längt geschnidde Gromperen, déi am Fett gebak sinn.
Fir gutt Fritten ze maachen ass et wichteg datt een déi richteg Gromperenzort hëlt. Et solle Grompere si mat engem héije Steifgehalt, well an deenen net sou vill Waasser ass. Dat verhënnert, datt d'Fritt nom Baken zesummefällt.
- Temperature beim Bake vu Fritten
- 130°-160° C beim Blanchéieren
- 190° C beim Baken
Zu Lëtzebuerg ass zënter Joerzéngten d'Gromperenzort Bintje, eng mieleg Gromper, déi beléifsten Zort fir Fritten. Se huet hiren Numm vun der Bintje Jansma, a gouf vum hollännesche Botaniker Kornelis Lieuwes de Vries 1905 aus enger Kräizung tëscht den Zorte Munstersen a Fransen geziicht.
Déi gréisste Produzente vu Fritte sinn déi kanadesch McCain Foods, d' J. R. Simplot Company a Lamb Weston.
[Änneren] Um Spaweck
- Websäit "frites.be" (fr) (nl) (en)