Alkoholiskā rūgšana
Vikipēdijas raksts
Alkoholiskā rūgšana ir bioķīmisks ogļhidrātu noārdīšanas process, kas noris bezskābekļa vidē mikroorganismu (galvenokārt, raugu) fermentu iedarbībā.
Alkoholiskā rūgšana ir bioķīmisks ogļhidrātu noārdīšanas process, kas noris bezskābekļa vidē mikroorganismu (galvenokārt, raugu) fermentu iedarbībā.