Elaidīnskābe

Vikipēdijas raksts

Elaidīnskābe

Elaidīnskābes struktūrformula

Elaidīnskābes molekulas modelis
Ķīmiskā formula: C18H34O2
Molmasa: 282,4614 g/mol
Blīvums: 850,5 kg/m3
Kušanas temperatūra: 44,2°C
Viršanas temperatūra: 288°C pie 100 mmHg

Elaidīnskābe (trans-9-oktadecēnskābe, СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН) pieder pie nepiesātinātajām trans-taukskābēm. Elaidīnskābe ir bezkrāsaini viegli kūstoši plāksnīšveida kristāli. Elaidīnskābei ir cis struktūrizomērs - oleīnskābe. Elaidīnskābes sāļus sauc par elaidātiem (grieķu: elaion - eļļa).

[izmainīt šo sadaļu] Atrašanās dabā

Atrodama hidrogenētos augu taukos (margarīnā) kā galvenā trans-taukskābe. Ļoti nelielā daudzumā atrodama kazas vai govs piena taukos (ap 0,1% no visām taukskābēm).

[izmainīt šo sadaļu] Iegūšana

Var iegūt no oleīnskābes, karsējot to kopā ar nātrija bisulfītu.


Svarīgākās nepiesātinātās vienvērtīgās karbonskābes

Akrilskābe | Krotonskābe (izokrotonskābe) | Angelikskābe (tiglīnskābe) | Oleīnskābe (elaidīnskābe) | Erukskābe (brasidīnskābe) | Nervonskābe | Sorbīnskābe | Ģerānijskābe | Linolskābe | Eleostearīnskābe | Linolēnskābe | Arahidonskābe | Klupanodonskābe | Cervonskābe | Propiolskābe | Stearolskābe (tarirīnskābe)

Citās valodās