Acetoīns

Vikipēdijas raksts

Acetoīns

Acetoīna struktūrformula
Ķīmiskā formula: C4H8O2
Molmasa: 88,10 g/mol
Blīvums: 1002 kg/m3
Kušanas temperatūra: 15°C
Viršanas temperatūra: 144-148°C

Acetoīns (acetilmetilkarbinols, 3-oksi-2-butanons, 3-hidroksibutanons, CH3COCH(OH)CH3) pieder pie oksiketoniem. Acetoīns ir bezkrāsaina vai dzeltenīga šķidra viela ar patīkamu smaržu.

Satura rādītājs

[izmainīt šo sadaļu] Atrašanās dabā

Acetoīns rodas dažos bakteriālās rūgšanas procesos (Bacillus tartricus). Acetoīnu satur vīni, jogurti, āboli un citi pārtikas produkti.

[izmainīt šo sadaļu] Iegūšana

Iegūst, reducējot diacetilu:

CH3−CO−CO−CH3 → CH3−CO−CHOH−CH3

[izmainīt šo sadaļu] Īpašības

Acetoīns eksistē divu veidu dimērās kristāliskās formās. Kausējot vai šķīdinot var iegūt monomolekulāro acetoīna formu.

[izmainīt šo sadaļu] Izmantošana

Lieto kā smaržvielu.


Svarīgākie ketoni

Acetons | Metiletilketons | Mezitiloksīds | Forons | Acetols | Acetoīns | Metilglioksāls | Diacetils | Acetilacetons | Acetonilacetons | Acetofenons | Benzofenons | Benzils | Halkons

Citās valodās