Acetoīns
Vikipēdijas raksts
Acetoīns | |
---|---|
![]() Acetoīna struktūrformula |
|
Ķīmiskā formula: | C4H8O2 |
Molmasa: | 88,10 g/mol |
Blīvums: | 1002 kg/m3 |
Kušanas temperatūra: | 15°C |
Viršanas temperatūra: | 144-148°C |
Acetoīns (acetilmetilkarbinols, 3-oksi-2-butanons, 3-hidroksibutanons, CH3COCH(OH)CH3) pieder pie oksiketoniem. Acetoīns ir bezkrāsaina vai dzeltenīga šķidra viela ar patīkamu smaržu.
Satura rādītājs |
[izmainīt šo sadaļu] Atrašanās dabā
Acetoīns rodas dažos bakteriālās rūgšanas procesos (Bacillus tartricus). Acetoīnu satur vīni, jogurti, āboli un citi pārtikas produkti.
[izmainīt šo sadaļu] Iegūšana
Iegūst, reducējot diacetilu:
- CH3−CO−CO−CH3 → CH3−CO−CHOH−CH3
[izmainīt šo sadaļu] Īpašības
Acetoīns eksistē divu veidu dimērās kristāliskās formās. Kausējot vai šķīdinot var iegūt monomolekulāro acetoīna formu.
[izmainīt šo sadaļu] Izmantošana
Lieto kā smaržvielu.
Svarīgākie ketoni
Acetons | Metiletilketons | Mezitiloksīds | Forons | Acetols | Acetoīns | Metilglioksāls | Diacetils | Acetilacetons | Acetonilacetons | Acetofenons | Benzofenons | Benzils | Halkons |