Бергамот

Од Википедија, слободна енциклопедија

Бергамот

Научна класификација
Царство: Растенија
Оддел: Скриеносеменици
Класа: Дикотиледонски растенија
Поткласа: Розиди
Ред: Сапиндали
Фамилија: Рутови
Род: Агруми
Вид: Горчливи портокали
Подвид: Бергамот-портокал
Триномно име
Citrus aurantium подв. bergamia
(Рисо) Рајт & Арн.

Бергамот или бергамот-портокал (Citrus aurantium подв. bergamia) е мал, отприлика крушест агрум. Ова овошје за прв пат е добиено во Италија, со вкрстување на крушест лимон и горчлив портокал или грејпрфут. Расте на мали дрва со исто име.

Овошјето главно се одгледува на Јонскиот крајбрежен регион во покраината Реџо Калабрија, дотолку што претставува симбол на целиот регион и градот. Тој обем и квалитет не може да се добие никаде на друго место во светот; се одгледува и на Брегот на Слоновата Коска, Аргентина и Бразил но добиениот квалитет на есенција не може да се спореди со оној од Реџо Калабрија заради тамошните аргилитни, варовни и алувијални наслаги.

Овошјето е кисело, а од неговата ароматична кора се добива есенцијално масло кое се користи во Ерл Греј чајот, кај парфемите, за слатки и ароматерапијата за лекување на депресија. Се користи и за полесно варење. Бергамотот е и состојка на првата колонска вода направена во Германија во XVII век.

Најмалку еден италијански производител прави мармалад чија главна состојка е бергамот. Во Грција од него се прави слатко.

Бергамот-портокалот нема сродна врска со истоимената билка.

Маслото има некои негативни ефекти како осетливост на светлина (заради хемикалијата бергаптен) и спречување на желудечна апсорпција на потасиум во организмот. [1], [2]

[уреди] Наводи

  1. http://www.medterms.com/script/main/art.asp?articlekey=20522 ((en))
  2. http://www.pdrhealth.com/drug_info/nmdrugprofiles/herbaldrugs/100225.shtml ((en))

[уреди] Надворешни врски