Дарџилинг (чај)
Од Википедија, слободна енциклопедија
Тип: | Црн |
Други називи: | Шампањот меѓу чаевите |
Потекло: | Дарџилинг, Индија |
Краток опис: | Овошно-пикантен. |
Дарџилинг е чај кој традиционално се цени високо над сите други црни чаеви, оцобено во Обединетото Кралство и земјите од поранешната Британска империја.
По соодветно приготвување, чајот е редок и светол со цветна арома и донекаде остра танинска карактеристичност и пикантност која познавачите често ја опишуваат како мушкат.
Фалсификатите се сериозен проблем во глобалната трговија со чај; ширум светот се продава повеќе од 40,000 тони Дарџилинг чај, додека самото производство на таквиот чај се движи од 8,000 до 11,000 тони, вклучувајќи ја локалната потрошувачка. Како мерка против ова, Чајниот Одбор на Индија има развиено метод на цертификација и лого.
Содржина |
[уреди] Видови
- Прва тура се бере од средината на март по пролетните дождови, има блага и многу светла боја и лесна арома.
- Втора тура се бере во јуни и дава килибарест и поостар напиток.
- Есенска тура се бере на есен по дождовната сезона, и е донекаде помалку нежен по вкус и пикантност.
Чајот кој се бере на лето (или во дождовната сезона) понекогаш се продава, но по пониски цени.
[уреди] Наводи
- Darjeeling Tea, Листа на поседи ((en))
[уреди] Видете исто така
- Непалски чај
- Асам (чај)
[уреди] Надворешни врски
- Историја на чајот Дарџилинг ((en))