രാസാഗ്നി
വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
ജീവികളുടെ ശരീരത്തിലുള്ള ഉല്പ്രേരകങ്ങളെയാണ് രാസാഗ്നികള് (ഇംഗ്ലീഷ്:Enzyme) എന്നു പറയുന്നത്. രാസപ്രവര്തനങ്ങളില് അവയുടെ വേഗത കൂട്ടുകയോ കുറക്കുകയോ ചെയ്യുകയും രാസമാറ്റത്തിനു വിധേയമാവാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന രാസവസ്തുക്കളെയാണു ഉത്പ്രേരകങ്ങളെന്നു പറയുന്നത്. ദഹനം, കോശശ്വസനം, മാംസ്യസംശ്ലേഷണം മുതലായ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ രാസപ്രവര്ത്തനങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഇത്തരം രാസാഗ്നികളാണ്. ഡബ്ലൂ. കുനെയാണു എന്സൈം എന്ന പേര് ഇവക്കു നല്കിയത്. ഗ്രീക്ക് ഭാഷയില് യീസ്റ്റ് എന്നാണ് ഈ പദത്തിനു അര്ഥം. കിണ്വനത്തിനു (ഫെര്മെന്റ്റേഷന്) കാരണമായ രാസവസ്തുക്കള് യീസ്റ്റിലുണ്ട് എന്ന ആദ്യകാല അറിവാണു ഈ പേരിടലിനാധാരം.